レシピ

日本には四季がありますから、それぞれの季節に合わせて旬になる果菜類が存在します。 旬の果菜類を味わうことで季節を感じることができますから、食事を通して素敵な経験ができるはずです。 旬の果菜類は素材をそのまま楽しむのが重要になりますから、...

大きくて食べ応えがあるタラバガニは、その大きさを活かした料理方法がおすすめです。 抜群の食べ応えが楽しめるタラバガニの料理方法といえば、焼きガニが挙げられるでしょう。 材料はタラバガニのみとシンプルになっています。 焼くためのアイテム...

旨味が強いズワイガニの料理方法は、美味しい出汁を堪能することができるカニ鍋がおすすめです。 脚に身がたっぷり詰まっているズワイガニを選ぶと、比較的身が取り出しやすいですし食べ応えもあるので満足感が得られます。 鍋でいただく場合には、ズワ...

うま味が強く、日本酒との相性もぴったりの毛ガニはシンプルに刺身としていただくのがおすすめです。 さばく手間はかかりますが誰でも出来る毛ガニの料理方法なので、チャレンジしてみると良いでしょう。 毛ガニを美味しい刺身にするためには、カニ用ハ...

肉には妊娠中にも摂りたいタンパク質がたっぷり含まれています。 ただし妊娠中は感染症の危険があるので、必ず加熱した肉を食べるようにしましょう。 馬刺しや生ハムなどの生肉を避け、ウェルダンステーキなど中心部までしっかり火を通します。 調理...

中トロはマグロの中でも脂がのっているだけでなく、赤身に近い食感も一緒に楽しむことができます。 そのため赤身と大トロの両方のいいところを併せ持っているような特徴がありますから、食べ方についてはシンプルな刺身にするといいかもしれないです。 ...

大トロはマグロの部位の中でも特に脂が多いので、刺身で食べると濃厚な味わいを堪能することが可能です。 しかし脂が多いことで胸焼きをしてしまうようなこともありますから、そのような場合は食べ方を工夫しないといけません。 一般的には少し炙るよう...

マグロのカマはエラの横の部分に該当してきますが、すぐ近くに大トロがあるので脂がのっているような特徴があります。 価格はそこまで高くありませんが、食べ方を工夫するとおいしく味わうことができます。 基本的にマグロのカマの美味しい食べ方として...

マグロの部位の中でも、ほほ肉は貴重な部位として知られています。 一匹のマグロから取ることができるほほ肉の量が非常に限られているからです。 一匹あたり300g程度しか取れないために、スーパーなどでもあまり販売されていません。 ほほ肉をお...

マグロは脳天の部分も食べることができます。 脳天のおいしい食べ方として紹介できるのは、脳天の刺身です。 刺身にする時に注意しなければいけないのは、食べやすい大きさにスライスすることです。 他の部位と同じくらいの大きさで切ると食べにくい...