健康

ナッツ類は豊富な栄養を含んでいる食品です。 ナッツ類の中でも栄養効果が高いのはピーナッツです。 ピーナッツの成分の多くは脂肪ですが、ピーナッツに含まれている脂肪は肥満の原因になりにくいタイプのものです。 血液の中に含まれている中性脂肪...

無農薬野菜と有機野菜は似たようなイメージを持っていますが、実際にはいくつかの点で違いがあります。 そのために、これらの野菜を購入したい場合には、正しい見分け方を知っておく必要があります。 無農薬野菜と有機野菜を見分ける方法の一つは、野菜...

青魚や卵やラム肉や大豆製品など高タンパクかつ低カロリーでヘルシーな食べ物はたくさんありますが、ダイエットや筋トレにお供に最適なヘルシー食材の代表格と言えば鶏肉です。 鶏肉には良質なタンパク質が豊富に含まれているので筋肉増強や肉体改造を助け...

白米には人間が生きるのに欠かせない炭水化物が含まれています。 三大栄養素の1つで、脳や筋肉のエネルギー源です。 白米の7割を占めるデンプンは吸収率が高く、体内で蓄えて長く活用することができます。 近年では炭水化物ダイエットの流行により...

玄米は、白米よりも栄養価が高くて健康に良いイメージがあります。 実際にはどんなメリットがあるのか解説します。 まず、玄米とは籾殻だけを取り除いた状態の精米されてないお米です。 副栄養素と呼ばれるビタミンやミネラル、食物繊維などがバラ...

胚芽米は白米よりも栄養満点です。 ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるので、ダイエットにも役立ちます。 ビタミンB2もエネルギー変換に関する栄養素で、特に脂質の代謝に欠かせません。 ビタミンEには抗酸化作用があり、アンチエイジングが...

雑穀米に対して健康に良いというイメージを持っている方は多いかと思いますが、実際に雑穀米には健康効果が期待できる様々な栄養素が含まれています。 雑穀米の栄養素は含まれる穀物によって異なりますが、基本的には食物繊維が豊富です。 食物繊維は、...

発芽米には食物繊維やビタミンB群やギャバなどの栄養成分が豊富に含まれており、ダイエット効果や疲労回復効果やストレス解消効果などが期待できます。 食物繊維は糖質や脂質の吸収をブロックしたり便のカサ増しをして排便を促したりする作用があり、カロ...

カツオやマグロなどの赤身魚に含まれる栄養素と言えばミネラル成分の鉄で、積極的に食べることで貧血改善・予防効果が期待できます。 貧血は血中の赤い色素のヘモグロビンが減少する病気で、怪我・病気による継続的な出血や栄養不足が原因で起こります。 ...

白身魚の栄養は高たんぱく質で低脂肪、しかも、コラーゲンも多く含まれており消化も良いです 健康効果としては、筋肉を増加させる効果が認められています。 立命館大学の藤田聡教授は「活動的な高齢者に白身魚を食べてもらうだけで筋肉が増える」、日本...