マグロの赤身のおいしい食べ方として紹介できるのは、手ごろな大きさにスライスして、お刺身にして食べる方法です。
生の赤身の持っているおいしさをストレートに味わうことができる食べ方です。
余分な脂肪がついていないので、トロよりも赤身の味がわかりやすくなります。
握り寿司の材料に使用するのも、マグロの赤身のおいしい食べ方です。
シャリの上にのせるのに最適な大きさに切ってから握れば良いだけなので、家庭でも簡単に作ることができます。
酢飯の味が赤身の味わいをより引き立ててくれます。
手巻き寿司もマグロの赤身をおいしく食べる方法です。
手巻き寿司の材料として使用する場合には、巻きやすいように細長い形に赤身を切るのがポイントです。
