白米には人間が生きるのに欠かせない炭水化物が含まれています。
三大栄養素の1つで、脳や筋肉のエネルギー源です。
白米の7割を占めるデンプンは吸収率が高く、体内で蓄えて長く活用することができます。
近年では炭水化物ダイエットの流行により、白米を食べたがらない人も増えてます。
白米には炭水化物だけで他に栄養がないと考える人もいますが、実際にはタンパク質や脂肪、ビタミン類を豊富に含んでいます。
体の調子を整えるビタミンB1やビタミンB2は、美肌にも効果的です。
カルシウムは丈夫な歯と骨を作り、マグネシウムがそれをサポートします。
亜鉛が含まれていることで白米を食べると味覚が正常になるとされ、偏った食生活の人にもおすすめできる食材です。
