旨味が強いズワイガニの料理方法は、美味しい出汁を堪能することができるカニ鍋がおすすめです。
脚に身がたっぷり詰まっているズワイガニを選ぶと、比較的身が取り出しやすいですし食べ応えもあるので満足感が得られます。
鍋でいただく場合には、ズワイガニのほかに白菜や長ネギ、春菊などといった野菜としいたけを始めとしたキノコ類・豆腐などを用意しておくと良いでしょう。
和風だしを使って味付けには酒・みりん・薄口醤油を使用します。
食べやすい大きさに材料をカットしたら土鍋に出汁と調味料、そして材料を入れて加熱します。
沸騰するまでは強火、その後は火を弱めて煮ていきましょう。
野菜に火が通ったら出来上がりとなるので、ズワイガニの料理方法としては簡単です。
