豚肉にはロース・モモ・バラ肉などいくつかの種類があります。
メニューにより何を選ぶのかある程度決まって来るけれども、バラ肉は比較的脂身が多くてモモは少な目、ロースはその中間といった感じになって来ます。
豚肉の脂身は牛肉と比べるとヘルシーといわれているけれど、ダイエット中の人は脂身も厳禁でありヘルシーに食べたいなど考えるケースは多いといえます。
焼いて食べるときにはオリーブオイルを使う、途中で豚肉から染み出してきた脂はキッチンペーパーで拭き取るなどの調理法で行うのがおすすめです。
豚しゃぶなどの場合は、あらかじめ豚肉を湯通しを行っておけば脂分をある程度落とせるので、その上で鍋に入れるなどの方法がヘルシーに食べるおすすめの調理法です。
