福岡県の特産品として有名なのは、小麦です。
福岡県では昔からお米と一緒に小麦が多く栽培されていました。
小麦を使用した地元の名物料理もあり、その中でも特に有名なのはべたもちです。
べたもちは小麦粉を団子状にして作るお菓子です。
地元ではおやつとして食べられています。
おもちにきな粉をたっぷりとまぶして食べるのが一般的な方法です。
ゆでた小豆を上にのせて食べる方法も人気があります。
鶏肉も福岡県の特産品の一つで、若鶏の水炊きは福岡県を代表する郷土料理です。
骨がついた状態の鶏肉を丸ごと煮込むのが、福岡の若鶏の水炊きの特徴です。
鶏のダシが出たスープの中に好みの野菜を入れて煮込みます。
肉や野菜はポン酢をつけて食べます。
