ホットサラダとは火を通して柔らかくなった野菜を使ったサラダです。
冷たい生野菜より食べやすいので流行りのメニューとなっています。
ホットサラダに適しているのは、加熱することで甘味が増す野菜です。
じゃがいもやかぼちゃ、ブロッコリーなどが挙げられます。
5色になるように野菜を組み合わせると、今流行りの映える料理になるのでおすすめです。
加熱する時は茹でる他にも、電子レンジを使う方法があります。
大事な栄養素が水に溶け出さないので、使えるところは電子レンジを積極的に活用しましょう。
ブロッコリーのアーリオオーリオや、じゃがいもとベーコンのマヨネーズソースがけなど味付けが豊富で、主菜になるほどボリュームもあるので、毎日食べ飽きることがありません。
