イクラのアレンジレシピの代表格と言えば、醤油漬けです。
イクラを同量の醤油とみりんに漬け込んで一晩寝かせたら、調理は終わりです。
奥まで調味料が染み込んで、ご飯やおつまみとしても活躍します。
スモークサーモンを使ったアレンジレシピでは、カッテージチーズとイクラを使用します。
全ての材料を一口大にカットしたら塩コショウで味付けし、お好みで醤油やワサビなどを加えても和風のおつまみになります。
クラッカーに乗せて食べても、美味しいです。
柔らかく蒸したじゃがいもの皮を?いて、味噌と牛乳で味付けします。
そこに醤油漬けにしたイクラを飾れば、いつもと違った大人のポテトサラダに仕上がります。
軽くポテトとイクラを混ぜても、彩りよく仕上がるのでおすすめです。
